スロークッカーとは
便利なキッチン家電品で、
重いセラミックの鍋に材料と調味料を全て入れ、
朝低温でセットしオンして出かければ、
夜帰って来た時は
メインのおかずが出来ていて、
お部屋中美味しい匂いが漂っている
という優れものです。
Low(低温)とHigh(高温)の設定で
料理時間が変わってきます。
それでは、このスロークッカーを使ったレシピを
ご紹介していきます。
ビーフシチューレシピ
約1キロの牛肉をぶつ切りにする。
にんにく1カケをみじん切り、
玉ねぎ1個、ジャガイモ3個、人参1本、
セロリ1本は大きめに切っておく。
ぶつ切りにした牛肉をスロークッカーに入れる。
小麦粉4分の1カップと
塩コショウを全体にまぶす。
ボールに、にんにくのみじん切りと、
パプリカ小さじ1、ステーキソース小さじ1、
牛スープの素1と1/2カップを良く混ぜておく。
牛肉の上に切った野菜を全部入れ、
あればベイリーフを一枚入れ混ぜた
ソースを回し入れる。
スロークッカーの蓋をして、
Lowで10〜12時間、Highで4〜6時間調理する。
野菜も自分の好きなものを入れて良いですし、
時間も、もっと長くても短くても
自分の好きな設定で試して見て下さい。
ローストビーフレシピ
醤油3分の1カップと
約30gの乾燥オニオンスープの素を
スロークッカーに入れて、良く混ぜる。
約1.3〜1.5kgの牛肉のカタマリをその上に置く。
牛肉の表面が、1.5cmくらい出るまで水を足し、
コショウを振りかける。
蓋をして、Lowで22時間調理する。
牛肉がホロっとしてナイフも必要ない程、
柔らかく美味しく出来ているはずです。
これに御飯やパン、
ポテトサラダなどが良く合います。
http://allrecipes.com/recipe/22228/slow-cooker-roast-beef/
ビーフストロガノフ
約500gの牛肉を角切りにし、
玉ねぎを1/2カップ一口大に切る。
これらをスロークッカーに入れる。
約300gのコンデンスマッシュルームクリームスープ、
大さじ1ステーキソース、
1/4カップの水を良く混ぜて入れる。
蓋をして、Lowで8時間。
Highで5時間調理する。
食べる前スロークッカーに、
約110gのクリームチーズを混ぜ溶かす。
この料理は、太めのパスタに抜群です。
まとめ
スロークッカーは、
共働きだった私達には大助かりの家電品です。
小さなお子さんがいていつも忙しいママ達、
そして大量な調理が可能なので、
大家族やパーティにも向きますよ。
ご夫婦お二人だけでも、
残ったものを次の日には
サイドディッシュを変えたり、
サンドイッチにしたりして何日か楽しめるので、
忙しい人達にはとても助かります。
